Тестомесильная машина с двуручным месильным органом подходит для малой пекарни и предназначена для замешивания различного теста (особенно бездрожжевого теста) для хлеба, пиццы, панеттоне, булочек, торчетти, сыра моцарелла.
Особенно данный тестомес подходит для производства бездрожжевого хлеба: пшеничного, пшенично-ржаного, ржано-пшеничного и ржаного. Движение двуручного месильного органа максимально повторяет довольно сложное движение руки профессионального пекаря, что обеспечивает бережный и качественный замес теста.
Тестомесильные машины тесто до 60кг за один раз. Тестомес содержит в себе лучшие достижения современной технологии, высокоэффективный двигатель, который при бесшумной работе обеспечивает высокие крутящие моменты.
Чем отличаются наши тестомесильные машины? Это тестомесильные машины с двуручным месильным органом, который повторяет движение руки профессиональных пекарей. В отличии от тестомесильных машин со спиральным месильным органом, тестомесы с двуручным органом обеспечивают максимальное насыщение теста кислородом при отсутствии нагрева теста при самом процессе замеса. Это дает преимущества при замесе бездрожжевого пшеничного, ржаного, теста для пиццы и др. видов теста, требующих по технологии стабильно низкой температуры, что отражается на мякише теста, его воздушности и др. характеристиках.
Тестомесильные машины с двуручным органом позволяют замешивать большие объемы теста, поэтому требуют более мощных двигателей, потребляющих 380В. Но под заказ данный тестомес может быть выполнен с двигателем на 220В.
Технические характеристики:
Модель: T80
Максимальный замес по тесту: 80кг
Объем дежи: 100л
Количество скоростей: 2
Два таймера: на каждую скорость
Напряжение: 380В Мощность: 4,6 кВт Габаритные размеры: 750х1030х1650 мм Вес: 490кг
mukomolka.kz
+7(495)545-42-11
email:
Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
|
